Запечені овочі — чудовий варіант закуски або гарніру. Зберігаючи корисні елементи, вони набувають чудового смаку і запаху. Чудова альтернатива свіжим овочам готується дуже швидко і не вимагає великих зусиль.

Урізноманітнити повсякденне меню можна кількома способами:

• Печені помідори соковитіші та м'якші за в'ялені, чудово підійдуть до м'яса або птиці як гарнір.
• Однаково смачні томати як у гарячому, так і в холодному вигляді — це ідеальний інгредієнт для салатів, наприклад із руколою.
• Доданий на бутерброд печений помідор із часником забезпечить новий настрій звичному перекусу.

Готові томати можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, якщо скласти їх у банку і залити оливковою олією. Для краси та запаху можна додати свіже листя базиліку.

Інгредієнти

• помідори великі — 5 шт.;
• часник — 10 зубчиків;
• сіль морська — столова ложка;
• цукор — чайна ложка;
• чорний перець (горошок) — 10 шт.;
• оливкова олія — 50 мл;
• базилік — невеликий пучок.

Під час приготування використовувалися:

• дошка і ніж для різання овочів;
• духова шафа електрична.

Процес приготування

Покроковий рецепт приготування печених помідорів із часником:

1. Помідори ретельно промийте. Якщо присутня зелена гілочка — видаліть.
2. Чорний перець подавіть ножем у крихту.
3. Часник очистіть і наріжте на великі кубики. Якщо зубчики невеликі, достатньо розрізати навпіл.
4. Помідори розріжте на 4 частини і викладіть на деко зрізом догори.
5. Збризніть оливковою олією, посипте сіллю, цукром, перцем. Часник і листя базиліку покладіть між часточками томатів.
6. Запікайте в попередньо розігрітій духовці 40 хвилин за температури 180 градусів.
7. Готову страву ще раз збризніть оливковою олією, для смаку на кожну часточку покладіть трохи розчавленого або дрібно порубаного часнику.

Рекомендації

• З помідорів можна видалити серединку, тоді готова страва буде менш соковитою.
• Якщо використовуєте помідори чері, достатньо розрізати їх навпіл.
• Якщо томати солодких сортів — цукор не потрібен.
• Любителі гострого можуть додати свіжий перець чилі під час запікання — він додасть потрібного відтінку смаку.
• Гарячий томат можна посипати сиром і використовувати як самостійну страву.

Смачного!