Шашлик у духовці зі свинини з цибулею в домашніх умовах

Шашлик у духовці зі свинини

Легко приготувати смачний, соковитий домашній шашлик зі свинини в духовці. Шашлик за цим рецептом практично взагалі не відрізняється від шашлику на багатті.

Шашлик зі свинини

Інгредієнти

Нам знадобиться:

  1. Свинина охолоджена, м'якоть із жирком-500гр
  2. Цибуля-1шт
  3. Спеції для м'яса або шашлику-0,5ч.л.
  4. Перець мелений-за смаком
  5. Сік лимона-1ч.л.
  6. Соєвий соус-3ст.л.
  7. Рослинна олія-1ст.л.
  8. Сіль-щіпка

Шашлик зі свинини

Як приготувати соковитий шашлик у духовці

Інвентар-бамбукові шпажки 25-30см і фольга.

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини
Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

  1. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, приблизно 3*3см.
  2. Цибулю нарізаємо кільцями.
  3. Складаємо м'ясо та цибулю в глибоку миску.
  4. Додаємо туди спеції для м'яса, мелений перець, сік лимона, соєвий соус, рослинну олію і коригуємо на сіль.
  5. Акуратно перемішуємо, намагаємося не порвати кільця цибулі.
  6. Залишаємо шашлик маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину.
  7. Далі беремо глибоку форму і покриваємо її фольгою, глянцевим боком до м'яса.
  8. Нанизуємо м'ясо на шпажки, між шматочками закріплюємо цибулю.
  9. Прогріваємо духовку до 250 градусів.
  10. Встановлюємо шпажки поверх форми і ставимо запікатися на 15-20 хвилин за температури 250 градусів зверху і знизу (можна з конвекцією — 15хв).
  11. За п'ять хвилин до вимкнення дістаємо м'ясо і змащуємо його соком із дна форми.
  12. Запікати більше 20 хвилин не варто, а то отримаємо сухе м'ясо.

Ось ми і приготували шашлик зі свинини вдома.

шашлик зі свинини

Я, якщо сказати чесно, різниці між шашликом у духовці та на багатті майже не відчула.

Кінчики шпажок під час запікання обпікаються і дають той самий присмак димку.

шашлик зі свинини

Спробуйте обов'язково потішити себе і свою сім'ю серед зими цим шматочком літа. Смачного!